{"id":18663,"date":"2024-05-31T16:25:53","date_gmt":"2024-05-31T16:25:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.impactohuasteco.com\/?p=18663"},"modified":"2024-05-31T16:25:53","modified_gmt":"2024-05-31T16:25:53","slug":"presentan-proyecto-familiar-de-comercializacion-de-cafe-agroecologico-como-alternativa-para-afrontar-crisis-de-precios","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.impactohuasteco.com\/?p=18663","title":{"rendered":"PRESENTAN PROYECTO FAMILIAR DE COMERCIALIZACI\u00d3N DE CAF\u00c9 AGROECOL\u00d3GICO COMO ALTERNATIVA PARA AFRONTAR CRISIS DE PRECIOS"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><strong>Caf\u00e9 Sombra Verde atender\u00e1 a consumidores exigentes a precios accesibles y mejor remunerados para los productores: Cirio Ruiz.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Irineo P\u00e9rez Melo. \u00a0Como una alternativa para afrontar la crisis de precios del caf\u00e9, Cirio Ruiz Gonz\u00e1lez, integrante del Consejo Regional del Caf\u00e9 de la Zona de Coatepec, dio a conocer que iniciaron un proyecto familiar de comercializaci\u00f3n del arom\u00e1tico grano atendiendo a consumidores exigentes y a todo el que lo desee, ofreci\u00e9ndolo un producto agroecol\u00f3gico.<\/p>\n<p>En entrevista, el dirigente cafetalero dio a conocer que dicho proyecto, denominado Caf\u00e9 Sombra Verde, inici\u00f3 hace aproximadamente un mes y est\u00e1 en proceso de su registro, cuando se cumpla con todos los requisitos y que cumple con un est\u00e1ndar dentro de lo agroecol\u00f3gico.<strong><img loading=\"lazy\" class=\" wp-image-18665 alignleft\" src=\"http:\/\/www.impactohuasteco.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/CIRIO-2-300x225.jpeg\" alt=\"\" width=\"683\" height=\"512\" srcset=\"http:\/\/www.impactohuasteco.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/CIRIO-2-300x225.jpeg 300w, http:\/\/www.impactohuasteco.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/CIRIO-2-1024x769.jpeg 1024w, http:\/\/www.impactohuasteco.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/CIRIO-2-768x576.jpeg 768w, http:\/\/www.impactohuasteco.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/CIRIO-2-1536x1153.jpeg 1536w, http:\/\/www.impactohuasteco.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/CIRIO-2-400x300.jpeg 400w, http:\/\/www.impactohuasteco.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/CIRIO-2-799x600.jpeg 799w, http:\/\/www.impactohuasteco.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/CIRIO-2.jpeg 1600w\" sizes=\"(max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/strong><\/p>\n<p>Expres\u00f3 que a\u00fan no se cuenta con la certificaci\u00f3n, ya que el proceso artesanal est\u00e1 muy cuidado desde el cultivo en la finca hasta el arbolado de acompa\u00f1amiento, para regular el clima y la captaci\u00f3n del agua, considerando tambi\u00e9n que \u00e9stos sean frutales para el consumo de los animales y no afecten el fruto de los cafetales cuando est\u00e9n en plena producci\u00f3n.<\/p>\n<p>Explic\u00f3 que en el proceso de tostado y molido, as\u00ed como su preparaci\u00f3n, presentaci\u00f3n y su consumo se cuidan todos los detalles y se busca que el precio sea remunerativo al productor, por un lado y por el otro, que no afecte la econom\u00eda de los consumidores, lo cual en nuestro pa\u00eds, esto no existe, la sustentabilidad, el manejo sustentable de un cafetal y una relaci\u00f3n mercantil y econ\u00f3mica y de justicia en el precio, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n<p>Mencion\u00f3 que el producto que est\u00e1n procesando, cumple con todas las especificaciones de la agroecolog\u00eda, pues no lleva t\u00f3xicos, est\u00e1 cultivado bajo sombra, procesado y secado de manera limpia y sana, secado en zarandas, libre de la presencia de animales o que sea contaminado con tierra u otras impurezas.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, se promover\u00e1 que se venda en grano, aunque se tendr\u00e1n presentaciones de acuerdo a las necesidades del consumidor, pero se impulsar\u00e1 que la gente consuma caf\u00e9 en grano y reci\u00e9n tostado, siendo la consigna de llegarle a las y los consumidores nacionales para que no consuman caf\u00e9s solubles y de baja calidad.<\/p>\n<p>Dio a conocer que el primer lote de caf\u00e9 que han comercializado, fue bien recibido en la zona de las Altas Monta\u00f1as y ahora se tiene ya el segundo lote con un producto cultivado en la zona de Naolinco, por lo que convoc\u00f3 a sus amigos a promoverlo, pues se expende a un precio justo, de 320 pesos el kilogramo y 160 pesos medio kilogramo para el consumidor, mientras que, para el productor, se le paga a menos de 6 mil pesos el quintal.<\/p>\n<p>Finalmente, dio a conocer que en breve ubicar\u00e1n fincas de productores cafetaleros que re\u00fanan los requisitos de agroecolog\u00eda ya mencionados para sumarlos al proyecto y contar con una alternativa de comercializaci\u00f3n para los peque\u00f1os productores a un precio remunerador.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Caf\u00e9 Sombra Verde atender\u00e1 a consumidores exigentes a precios accesibles y mejor remunerados para los productores: Cirio Ruiz. Irineo P\u00e9rez Melo. \u00a0Como una alternativa para afrontar la crisis de precios del caf\u00e9, Cirio Ruiz Gonz\u00e1lez, integrante del Consejo Regional del Caf\u00e9 de la Zona de Coatepec, dio a conocer que iniciaron un proyecto familiar de comercializaci\u00f3n del arom\u00e1tico grano atendiendo a consumidores exigentes y a todo el que lo desee, ofreci\u00e9ndolo un producto agroecol\u00f3gico. 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